简介 这样熬煮的方式，很古早味，很甘甜。 材料花飞鱼(鲭鱼)一片 豆皮(干)六片 梅花肉片10片 凤梨米酱罐头三片 姜丝少许 葱一支 「腌料」辣椒半支 「腌料」特级蚝油一小匙 「腌料」酒一小匙 「腌料」胡椒一小匙 「调味料」盐一小匙 「调味料」特级蚝油两大匙 「调味料」凤梨米酱汁少许 「调味料」酒少许 「调味料」水少许 「调味料」胡椒少许做法1

　　先准备好材料。

2

　　先醃料醃肉数分钟。

3

　　将鱼切块，鱼皮朝上，起锅煎一下，不要散开。

4

　　鱼块微煎后，放入豆皮(豆皮需要用水先烫过，必较干净也软)、醃好的肉。一起拌炒煮。

5

　　洒入满满的姜丝一起煮。

6

　　倒入调味料煮汁，一起闷煮，到入味。

7

　　起锅前放入葱段、辣椒段，即可。

8

　　美味又好吃，这是古早味的做法，很下饭。