简介 黑麻油含有大量的不饱和脂肪酸可去除胆固醇，又具有维他命E可抗氧化及衰老。 搭配纤维高、脂肪含量少的杏鲍菇，简单拌炒，就是很棒又下饭的一道菜~~ ? 材料杏鲍菇5根 姜1小块 蒜3瓣 红辣椒1根 葱2只 黑麻油1大匙 酱油膏1大匙 砂糖1小匙 水1大汤匙 盐适量 米酒1大匙做法1

　　 将杏鲍菇洗净擦干后切滚刀、姜切片、蒜拍扁、红辣椒切片去籽、葱切段备用。

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　　 麻油及姜片入锅，中火把姜片煸香。

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　　 再将杏鲍菇、蒜仁、葱白拌炒到杏鲍菇稍微软化出水，再放入红辣椒片与所有调味料继续中火翻炒均匀。

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　　 开中大火煮至收汁，加入葱绿拌炒一下起锅。