简介 炸物香气迷人，口感绝美，在家选用耐高温好油，吃得过瘾，又安心些。杏鲍菇B级才好吃，不用选太胖的。 材料杏鲍菇半斤 盐适量 咖哩粉随意 炸粉适量 九层塔适量 葡萄仔油适量 韩式辣椒粉随意 胡椒粉适量做法1

　　杏鲍菇快速冲水，切滚刀块，一半醃盐、胡椒粉、咖哩粉，另一半调味后则加韩式辣椒粉(各静置10分钟)

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　　加炸粉：地瓜粉、脆酥粉(如裹不上粉，喷些水)，以170-180度油温炸至略金黄起锅

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　　油温再加热，二次炸逼油，并下九层塔，拌数下即可起锅，用纸巾吸去多余油份，摆盘，趁热享用