简介 秋天还真是吃菇的好季节， 这两天在市场买了好新鲜的各式菇类， 准备来个菇菇大餐囉~ 杏鲍菇易于保存营养价值也高， 有降血脂，胆固醇的功效， 这道"白酒杏鲍菇牛肉" 是欧巴桑德国好友不藏私分享的私房料理， 实际做过品尝真的超正的， 喜欢的不妨也试着做做看哦~ 材料牛肉约300g 杏鲍菇1盒 圣女小蕃茄酌量 新鲜巴西利少许 白酒酌量 盐少许 黑胡椒随意 干燥巴西利随意做法1

　　 先备齐所有材料ˊ并随意切成适当大小

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　　 牛肉洒上黑胡椒粉稍微抓一下ˊ让其更有味道

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　　 热油锅先将牛肉煎约五分熟 ( 不要煎太熟，否则牛肉再回锅会太老喔~ )

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　　 然后先盛盘备用

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　　 然后用原锅煸炒香杏鲍菇，炒至散出自然香气

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　　 接着加入所有调味煮滚入味

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　　 待汤汁入味再放入牛肉及圣女小蕃茄略为拌炒均匀

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　　 最后完成前再洒上少许新鲜巴西利即可

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　　 简单又美味的白酒杏鲍菇牛肉 就完成囉~

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　　 印象中红酒配红肉ˊ白酒配白肉ˊ但这冲突的搭配效果却意外的协调喔ˊ牛肉鲜嫩多汁 ˊ还多了清新风味ˊ真的比外面牛排馆还正点喔~~心动快行动囉~~ 新鲜巴西利如果不容易购买，可用干燥的取代ˊ随意开心就好~~PS:牛肉下锅前别抹盐ˊ会让美味汤汁流失杏鲍菇经过干煸程序，能帮助多糖体释放出来，口感也会更美妙哦~