简介 单吃或是夹馒头都很棒，也很适合带便当的一道菜 材料面粉少许 蒜头3颗切末 辣椒半枝切末 砂糖少许 米酒两大匙 酱油两大匙 蛋白少许 猪里肌4片做法1

　　 约1.5公分厚的里肌肉四片

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　　 一定要使用肉槌拍松或用刀背切一切，肉吃起来才会松软

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　　 放入醃料，均匀搅拌后放入冰箱冷藏30分钟

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　　 取出冷藏过后的肉片，去除肉片上较大颗的蒜末及辣椒末

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　　 将肉片两面稍微撒上少许面粉，静置反潮

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　　 油热后转中小火将肉片煎熟即可囉