材料 做法1

　　将一半豆腐皮在鸡汤中煮软

2

　　沥干备用

3

　　西芹，胡萝卜和冬菇切成丝

4

　　将蔬菜炒至颜色变得鲜艳

5

　　加适量盐调味

6

　　盖上煮过的豆腐皮

7

　　加上蔬菜丝

8

　　最后盖上剩下的煮过的豆腐皮

9

　　将豆腐皮从头至尾卷好

10

　　将素鹅卷煎直至表皮金黄

11

　　待素鹅完全冷却后切成1英寸厚的片

12

　　装盘上桌即可

13

　　香煎素鹅