简介 「旗鱼」就是「马林鱼」，是大型掠食性鱼类，所以肉会比较【靭】一些。使用【切丁 香煎】的烹煮方式佐著莎莎酱，再配上一小杯白酒,真是美味啊。 材料旗鱼200g 柠檬半颗 莎莎酱100g 蒜头1瓣 辣椒少许 海盐少许 黑胡椒粉少许 橄榄油1小匙 香菜少许做法1

　　 准备食材,将旗鱼切成1.5公分方块，将并将香草料切碎备用。

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　　 热油锅，放入旗鱼块，煎成面面焦香。再加入蒜末、辣椒、海盐、翻炒，最后加入香菜末做调味。

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　　 装盘后搭配莎莎酱及柠檬片即可享用。