车厘子酱可可杯子蛋糕的做法的做法
发布时间:2019-03-11 03:31:43
材料
主料:鸡蛋2个,低筋面粉100克,可可粉20克,黄油70克,糖70克,牛奶20毫升,泡打粉1/4勺
辅料:黄油30克,可可粉1小勺,朗姆酒1瓶盖,白砂糖15克,新鲜车厘子50克,玉米淀粉1小勺
车厘子酱可可杯子蛋糕的做法的做法1、全蛋打发,将鸡蛋从冰箱里拿出来缓一会儿,与室温相近的鸡蛋便于打发。在鸡蛋中放入糖,直接打发。
2、蛋液慢慢地变蓬,慢慢地长高,等它们不再长高,蛋液上出现明显纹路时就可以了。
3、将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过遍筛,在里面加入牛奶和已经隔水加热融化的黄油搅拌均匀。
4、将打发的蛋糊分次加入可可面糊中,从下往上切拌调匀。
5、将拌好的蛋糕糊倒入裱花袋,挤到放了纸模的蛋糕模具中,七分满。
6、烤箱提前用180度的温度预热5分钟,将烤盘放入,用180度烤25左右。
7、烤蛋糕的时候我们来做果酱喽~在碗里放入一小勺玉米淀粉,用一瓶盖朗姆酒稀释。
8、把车厘子去核加入少量的水用搅拌机里搅成泥,放入锅中加入糖熬煮一小会儿,加入朗姆酒淀粉溶液煮粘。
9、做好的车厘子酱晾凉备用。
10、在室温融化的黄油里加入可可粉和糖粉打得略发。
11、蛋糕烤好了,稍微放凉后把可可黄油在杯子蛋糕挤上一圈。
12、把车厘子酱用勺子盛放在中间就可以享用啦!