简介 制作瑞士卷剩余的面糊，信手拈来制作我对于台湾黑森林蛋糕的印象之依样划葫芦制作的伪黑森林蛋糕。 材料蛋黄5颗 蛋白5颗 糖125g 中筋面粉125g 鲜奶油150g 糖2TL 巧克力碎粒2大片做法1

　　将蛋白加入少许的盐稍微打至发泡。

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　　将糖加入步骤2.打发至发泡。

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　　将蛋黄加入步骤2.拌均。

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　　将面粉拌均，再加入步骤3.拌均。

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　　将烤模均均涂布奶油，以230度烤8~10分钟。

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　　成果，冷却脱模即可。

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　　均匀涂抺奶油，洒上巧克力碎片即可。

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　　这家位在黑森林中心点「Freudenstadt」的黑森林樱桃蛋糕一直是我心中的第一名。浓浓的樱桃酒味围绕着蛋糕体，真的是令我陶醉。正统的黑森林林樱桃蛋糕不一定要闻到酒味，但尝得到樱桃酒味。