简介 超好吃的义大利肉酱, 跟大部分的面类都可以搭配唷! 跟饭也是超级搭的~ 今天实验精神,面用的是关庙面XD https://www.facebook.com/cookinglife.ika 材料绞肉(半斤)300g 洋葱1颗 大番茄2颗 蒜头3瓣 月桂叶2片 番茄酱5大匙 鸡高汤1杯 黑胡椒适量 面(今天选用关庙面)6块 油少许 帕马森起司少许 巴西里少许做法1

　　 将洋葱.蒜切末,番茄切丁

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　　 起一锅用少许油中小火将洋葱炒软,另一水锅煮沸加少许油,放面小火煮

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　　 洋葱炒软后,放入蒜末炒香(不要炒黑)

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　　 放入绞肉用拨的方式拨散炒香(绞肉炒至有点白白的)

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　　 放入番茄丁拌炒至微软

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　　 倒入1杯鸡高汤煨煮(杯子为洗米杯)没有鸡高汤可以1杯水加一块鸡汤块

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　　 再放入月桂叶一起煨煮(尽量不要把月桂叶用碎,只取香味)

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　　 加入五大匙番茄酱拌匀,可依个人喜好再调整酸度

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　　 洒上适量黑胡椒拌匀

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　　 此时可将另一水锅内的面捞出,放入肉酱锅内拌匀

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　　 面体拌匀后在洒上帕马森起司,快速拌匀熄火后将里面的月桂叶取出

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　　 乘盘后再洒上少许巴西里(也可洒上起司粉,但是家里没有就省略搂)