绞肉 250g,皮蛋 2颗,韭菜花 10支,辣椒 1条,蒜末 少许,香油 少许,黑豆鼓{湿的} 1大匙,黑豆鼓酱汁 2分之一茶匙,糖 4分之一茶匙,鲜味炒手 4分之一茶匙,太白粉 1茶匙,酱油 2分之一茶匙,米酒 2分之一茶匙

　　1、绞肉加入醃料醃制10分钟.韭菜花.辣椒切小丁备用.皮蛋只要皮就好切丁备用

　　 2、蒜末爆香加入绞肉炒匀再将韭菜花.辣椒加入拌炒将调味料加入加少许水炒熟收干酱汁

　　 3、其锅前加入皮蛋{皮}稍微拌炒均匀滴上少许香油即可