酸姜20g，皮蛋2粒

　　1.皮蛋去壳，每颗切约4片，置于盘上。

　　2.将酸姜切片，铺于作法1的皮蛋上。

　　3.食用时，将酸姜与皮蛋一起食用风味更佳。