荞麦鲜花饼

　　玫瑰鲜花饼一款云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味”、“云南味”为特色的云南经典点心代表。荞麦与玫瑰花瓣的完美结合、甘甜清香。回味无穷，让人亲自体会苦尽甘来的华丽滋味；

　　时长90min、难度3星、人数5人

　　配料：黄油100g、细糖85g、蛋黄2个、淡奶油30g 低筋面粉60g、

　　荞麦粉95g、玫瑰花酱180g、色拉油50g、熟面粉80g、盐1.5g

　　1、黄油室温软化，与盐和细糖搅拌打发；

　　2、逐个加入蛋黄，混合均匀；

　　3、加入淡奶油，混合均匀；

　　4、低筋面粉和荞麦粉混合后筛入，手动搅拌至无干粉

　　5、盖上保鲜膜，冷藏15min；

　　6、色拉油倒入玫瑰花酱 ，拌软后加入熟面粉，混合成团；

　　7、将面皮和馅都平均分成6份；

　　8、包入，手按扁，摆入烤盘；

　　9、德普烤箱快热模式175烤制14min即可；

　　小贴士：

　　熟面粉是烤过之后的低筋面粉或大米粉