简介 运用压力锅的特性，让料理时间缩短，备好料、丢进去、等泄压、拌配料...上菜囉！ 材料白米2杯 水2.5公升 红萝卜(小)(切小丁)1/2根 里肌肉片(切成条状)4片 玉米罐头1/3罐 皮蛋(切小块)3颗 盐2大匙 白胡椒粉适量做法1

　　 白米洗净倒入压力锅，放入红萝卜丁和2.5公升的水，先用中火煮滚，再放入里肌肉条、玉米粒。

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　　 盖上压力锅盖子，用中火让压力上升到最高(瑞康压力锅是第2条红线)，转小火续煮15分钟后关火；等压力阀泄压后开盖，加入切碎的皮蛋和盐拌匀。

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　　 可添加肉松或海苔增加风味。