简介 参考此食谱制作的＂http://ppt.cc/yqxh＂ 因为刚好有同学把奶酒放在我家，然后心血来潮跑去jason market买了Mascarpone，其他的东西都在家乐福就买的到！ 制作时没有使用电动搅拌器，完全是用一支80块的搅拌器人工手打喔！（大创也有卖一支39元，当时来不及去大创买呜呜） 其实自己做的话成本好像偏高呢！算是外宿学生的奢侈美食～ 材料

　　消化饼干 约10片,奶酒 咖啡粉 适量,可可粉 适量,Mascarpone 250g,鲜奶油 100g,蛋白 3颗,蛋黄 3颗,白砂糖 3大匙

［学生外宿下厨日记］提拉米苏的做法

　　先把Mascarpone需要的用量取出退冰，其他的冰回冰箱冷藏。 （退冰至出水后，把水倒掉，约接近室温后再使用。）

　　 将蛋黄加入砂糖后打至颜色稍微变浅

　　 将Mascarpone分次拌入蛋黄中，慢慢地搅拌均匀

　　 将鲜奶油打发，加入步骤三中拌匀。

　　 将蛋白打发至不会流动的状态，加入步骤四，就完成内馅了~

　　 找到要使用的容器，叠一层消化饼乾，再叠一层内馅，以此类推～　想叠几层就几层～

　　 冰到冰箱一个晚上，就有好吃的提拉米苏了！可以冰冷藏也可以冰冷冻，冷藏就是比较绵密的口感，冷冻就会变得比较扎实喔～