简介 冷冷的天气就会很想吃油炸的东西啊~发现吉拿棒搭配各种沾酱都好好吃喔~~ 吉拿棒Churros是西班牙人的传统甜点.炸好后的Churros洒上糖粉跟肉桂粉后沾上黑巧克力酱~嗯~yummy~~ 材料Mascarpone4大匙 动物性鲜奶油50cc 浓缩咖啡2大匙 莱姆酒1小匙 OREO饼干2-3片 无糖可可粉适量 糖1大匙 肉桂粉1大匙 细砂糖3大匙 无盐奶油3大匙50克 全脂鲜奶半杯120cc 中筋面粉八分满杯80克 盐一咪咪 鸡蛋一颗做法1

　　 Mascarpone跟动物性鲜奶油.糖搅拌均匀拌入约一半的浓缩咖啡莱姆酒混合液.拌入沾了另一半的浓缩咖啡莱姆酒混合液的OREO饼干碎片.放冰箱备用

2

　　 牛奶跟奶油加热至沸腾马上关火

3

　　 马上加入过筛的面粉跟盐搅拌成团

4

　　 开小火.分次加入打散的蛋液.每次搅拌都一定要让蛋汁完全吸收再加入搅拌至湿润黏稠的面团放至微温备用

5

　　 放至微温的面团用星型花嘴在烘焙纸上挤出喜欢的造型.用剪刀剪断

6

　　 (建议一次挤三条就好)如果你很厉害不像我手残的话.你可以一手拿面糊直接挤入油锅.一手拿剪刀剪断

7

　　 先丢一小个面团试油温.面团先沉入锅底.30秒之后浮起冒大泡泡就是适当的温度

8

　　 连烘焙纸一起放入油锅.中火炸约一分钟烘焙纸会自动脱落.等感觉面团炸硬成形之后翻面再炸.至金黄香酥一共约3.4分钟.放在厨房纸巾上吸掉多余油脂

9

　　 趁热沾上肉桂糖粉.越多越好~~对~她就是垃圾食物=.=

10

　　 盘子上摆上香蕉.将1随意放在上面.撒上无糖可可粉

11

　　 沾上一大坨提拉米苏沾酱真的好好吃喔>//

12

　　 用汤匙直接挖取香蕉还有沾酱放上吉拿棒也超棒的!!

13

　　 巧克力甘纳许作法-动物性鲜奶油30cc强微波15秒加入切碎的黑巧克力30克搅拌至丝柔绵滑表面如镜面般发亮.可以直接沾热巧克力吃~也可以冷了就变成很浓稠的甘纳许沾酱

14

　　 打开电影频道~开始享用你的Churros吧~搭配咖啡~嗯..满足~