精心烹制的速食面的做法
发布时间:2019-03-11 03:08:27
简介 将猪里肌肉片绕成一朵盛开的玫瑰花,用海鲜来带出汤头的鲜甜,在加入大量的蔬菜增加饱足感,一碗内含营养及深度的料理,用平凡的食材,要给英雄们不平凡的味道。 材料猪里肌肉300G 蚵仔适量 蛤蜊适量 金针菇一束 水莲适量 红葱头一大匙 蒜头一大匙 洋葱半个 龙虾口味速食面2包 葱花适量 绍兴酒一大匙 水或高汤1100ML 猪油一大匙做法1
将猪里肌肉放入滚水中川烫,加入一大匙的绍兴酒去腥,烫熟捞出备用。
2将里肌肉绕成玫瑰花形状,再用竹签固定
3放入猪油烧热锅子,然后将洋葱,蒜头,红葱头投入,炒出香味
4在加入洋葱,炒至洋葱变透明状
5加入高汤,这边我是将川烫里肌肉的肉汤加入进来,在加入蛤蜊,蛤蜊若打开,可先捞出,避免肉变小了。调理包这时可以先加入汤中
6放入金针菇,因为要摆盘的关系,有先将煮熟的金针菇先捞出备用,等到汤煮滚后
7再加入切段的水莲,
8约过2-3分钟,再将速食面放入,不要煮到太熟,因为要摆盘时,怕面会太烂。
9先将面跟汤都倒入汤碗中,在摆上金针菇和里肌肉玫瑰花,然后再放入蛤蜊,在洒上葱花,即可上桌。