精心烹制的速食面的做法
发布时间:2019-03-11 03:08:27
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将猪里肌肉放入滚水中川烫,加入一大匙的绍兴酒去腥,烫熟捞出备用。
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将里肌肉绕成玫瑰花形状,再用竹签固定
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放入猪油烧热锅子,然后将洋葱,蒜头,红葱头投入,炒出香味
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在加入洋葱,炒至洋葱变透明状
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加入高汤,这边我是将川烫里肌肉的肉汤加入进来,在加入蛤蜊,蛤蜊若打开,可先捞出,避免肉变小了。调理包这时可以先加入汤中
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放入金针菇,因为要摆盘的关系,有先将煮熟的金针菇先捞出备用,等到汤煮滚后
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再加入切段的水莲,
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约过2-3分钟,再将速食面放入,不要煮到太熟,因为要摆盘时,怕面会太烂。
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先将面跟汤都倒入汤碗中,在摆上金针菇和里肌肉玫瑰花,然后再放入蛤蜊,在洒上葱花,即可上桌。