简介 非常感谢厨师JERRY的建议，原来凉拌素鸡丝真好吃，素鸡很软，却不乏弹力，配上两朵薄荷叶，好看好吃还健康。 材料

　　素鸡 1个

　　薄荷叶 2朵

　　麻油 适量

　　味极鲜酱油少许

　　蚝油适量

　　糖适量

　　鸡精少许

薄荷素鸡丝的做法

　　1、素鸡切丝，开水里滚熟。

　　2、滤去水分，装在盘子里，撒上少许酱油和适量的蚝油、糖，再加少许鸡精，滴上几滴麻油。

　　3、拌匀，摆上两朵薄荷叶就大功告成。