蒜香黃油龍蝦的做法
发布时间:2019-03-11 03:08:22
材料
速凍熟龍蝦1隻(約350g),無鹽黃油2小盒,蒜2瓣,白酒2.5匙,鹽適量
蒜香黃油龍蝦的做法1、速凍熟龍蝦1隻退冰將蝦鬚剪掉,將頭用轉的方式扭下來,將兩隻螯扭下來,身體剝殼切大塊備用。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱,加入2小盒無鹽黃油,待黃油融化加入步驟(2)爆香。
4、加入步驟(1)和白酒2.5匙翻炒。
5、加入適量鹽翻炒均勻裝盤。
小诀窍1、將龍蝦頭扭下來時要用布或廚房紙巾包一下再扭,以免傷手。
2、殼比較難剝的地方不要硬剝,用廚房剪刀前後各剪一刀再剝即可。