小鸡腿，黄瓜，八角，葱姜蒜，香叶，桂皮，豆瓣酱

　　1、鸡腿洗净，焯水，焯去血沫，拿出沥干。

　　2、起油锅，放入葱姜蒜八角、香叶、桂皮翻炒。

　　3、放入鸡腿翻炒，倒入料酒。

　　4、放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒。

　　5、放入少量开水盖盖小火炖煮。

　　6、待汤汁收得差不多时撒入切好的黄瓜片，翻炒片刻即可出锅。