简介 四神由山药、芡实、莲子、薏仁组合而成，这些药材含有大量淀粉，煮熟后口感绵密可直接食用，味道温和无明显的中药味。猪肠不容易买到，处理不干净会有点骚味，用排骨取代，味道一样美味。在天气渐寒的季节，来碗热呼呼的排骨四神汤，开脾补气且作法简单，让人身暖心也跟着暖起来喔！ 材料排骨300g 薏仁6钱 莲子6钱 芡实4钱 山药4钱 姜片2片 米酒适量 盐适量做法1

　　洗净薏仁、莲子、芡实、山药备用。

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　　煮锅水烧开后汆烫排骨后捞出。将四种药材与排骨、姜片放入电锅中加水至八分满，外锅放3杯水，开关跳起后，再放两杯水煮第2次。

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　　加盐调味，酌量加入米酒。

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　　零厨艺料理