蒜仁 5颗,薏仁（先泡一小时） 4大匙,莲子（先泡30分钟） 3大匙,鸡腿 一支,姜片 1～2片,水（量米杯） 约8杯,枸杞（可省略） 6～7颗,盐（依个人口味增减） 约1小匙

　　1、用一大匙油将蒜仁炸呈金黄色备用。

　　2、煮一锅热水，将鸡腿川烫，在用冷水洗净。

　　3、将薏仁、水倒入炖锅或砂锅，煮30分钟后，将鸡腿、姜片、蒜仁加入煮30分钟，有浮沫要捞起汤才会清澈。（中间觉得的水量有减少，可再加一碗水）

　　4、加入莲子煮10分钟，最后再加入枸杞、盐调味。