腊肠 4根 / 茭白 3根 / 秋葵 3根 / 胡萝卜小半根 / 食盐、糖

　　1、腊肠事先蒸熟，切片，蒸出来的香肠油留少部分拌在杂蔬里；

　　2、茭白、胡萝卜切薄片；

　　3、秋葵斜切块；

　　4、烧开水，将三样蔬菜下沸水焯2分钟，捞起；

　　5、将杂蔬和香肠放在盘子里，将蒸香肠的油少许倒入杂蔬里，撒上盐和糖，拌匀即可食用