义式香肠炖饭的做法
发布时间:2019-03-11 02:57:30
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蒜头切末、德国香肠切小块备用;煮沸一锅水,放入花椰菜煮熟,煮熟后,水倒掉,待用。[Note]花椰菜别煮太软,待会还会炖一下。
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平底锅,加入适量橄榄油、大蒜茉、米以中火加热,炒个3分钟。[Note] 别忘了洗米啊!! (我就差点忘了)
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加入鸡汤块和约500ml的水,汤的量必须盖过米,但也不要太多,刚好就好。 小火炖煮至汤被米吸收后,再加入约100ml的水,并放入香肠、花椰菜一起炖煮,总共约炖煮20-25分钟。[Note] 因为是用生米煮的,想吃软一点就再加一点水炖煮,直到喜欢的软度 起锅加点盐巴、胡椒调味,最后盛盘撒上巴西里和起司粉就可以上桌啦