家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

简易版肉臊夹馍的做法

发布时间:2019-03-10 13:47:44

  简易版肉臊夹馍的做法

材料

  肉馅,面粉,蘑菇几个(香菇最好草菇也可),胡萝卜,青椒,葱适量

简易版肉臊夹馍的做法

  1.准备肉臊的过程可以先将面发上,用不烫手的酵母水和面,面团软硬适中,揉至光滑放温暖处发酵

  2.葱,胡萝卜,蘑菇切碎和肉馅儿放在一起,按照个人口味调味

  3.我加了料酒,老抽,生抽,香辣酱,糖,姜粉,盐和少量淀粉

  4.肉臊调味并搅拌好备用

  5.面团发酵到原来的2倍大就可以了

  6.面团分成适当大小的剂子,用容器扣上醒一会儿

  7.取一个剂子擀成饼状

  8.锅中不放油,用中小火把饼两面慢慢烙熟

  9.烙的时候如果饼鼓起来,就在表面戳一个小洞,让热气出来就可以了

  10.锅中放适量油,烧热后下肉臊,快速滑散翻炒,等肉臊成分明的颗粒状并变色,加一点水烧干即可出锅

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点