简介 「葱蒜辣爆蛤蜊虾」是一道充满妈妈爱心的菜，川烫过的鲜虾、蛤蜊都剔了壳，虾仁也剪成合适合适的大小。 是一道方便吃又下饭的料理哦。妈咪们煮了，孩子们一定会吃得很开心喔。 材料虾子10味 蛤蜊40颗 青葱数根 老姜3片 蒜头2颗 辣椒1颗做法1

　　准备好一锅滚水，川烫蛤蜊跟鲜虾。要注意哦，蛤蜊一开壳、虾子一转红，就要立即捞起，这样做可以避免肉煮太老或太干。捞起的虾子蛤蜊，在剥壳的时候，会稍稍出水，那个水非常甘甜，记得要过筛留起来备用哦。

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　　先爆香葱白、姜、蒜、辣椒，然后将刚才川烫剔了壳的蛤蜊和虾仁，连同葱绿一同拌炒30秒。（拌炒的时候，可将方才剔壳时过筛预留的水加入同炒。这样汤汁会非常鲜甜。）由于蛤蜊本身就有咸味，所以这道菜完全不必加盐跟味精哦。