简介 蛤蜊结头菜鸡汤非常适合在寒冷冬天享用的汤品。特别提醒，蛤蜊一定要在最后加入，才不会煮过久，导致蛤蜊肉全掉光囉。若想要让汤品色彩更丰富的话，建议在烹煮时可加入玉米及红萝卜，除了增加色彩外，也多了一份蔬果的鲜甜喔！ 材料结头菜300克 蛤蜊300克 月球放山土鸡全鸡1800克 姜1段做法1

　　 将蛤蜊浸泡在盐水中，吐沙洗净后捞起沥干。结头菜削皮后，洗净切块。姜洗净切片。

2

　　 将放山土鸡放入滚水氽烫，捞起洗净并沥干。

3

　　 将放山土鸡、结头菜、姜片放入锅中，并加1500克水以大火煮沸后，转小火续炖25分钟后。

4

　　 作法3加入蛤蜊，并以中火烹煮至蛤蜊开口后，再加盐调味即可上桌。