简介 蒜头含丰富的维他命A、B、C及矿物质，特别是维他命B6及锰…大蒜说是穷人在吃的人参，根据医学证实，大蒜的营养价值还高过于人参呢!! 材料大鸡腿1支 蒜头十数颗 姜片约8厚片 蛤蜊1斤 米酒10数滴 盐巴酌量做法1

　　备料前，先将这鸡腿肉洗净，然后再煮一锅水汆烫一下去去鸡肉的杂质

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　　蛤蜊请先在煮食前就泡水吐沙

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　　备一锅水，水煮沸了之后，先将已汆汤过后的鸡腿块丢入锅子中。接着也可以一并将姜片及蒜头倒入。接着盖锅闷煮。

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　　以中小火焖煮个四、五十分钟后…

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　　下蛤蜊前，请将火侯调整成中大火再倒入蛤蜊。

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　　接着滴入十数滴的米酒一起煮滚。

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　　因为蛤蜊带咸味，所以在下盐巴的时侯，请边试喝边下，避免过咸了。

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　　品了几口汤头，好鲜甜、清爽，没有油腻感，好喝的不得了呢~

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　　上桌。