简介 鳕鱼软嫩的特质, 使得他常常成为我家餐桌上的娇客,?平常都是煎完就沾白胡椒盐吃,?这次想说用酱烧来试试看, 没想到也是一样的美味。 这次的酱烧法其实也很简单, 同样的方法也可以烹调其他鱼类, 大家一定要试试看 材料

　　鳕鱼排 一块,姜末 1/2大匙,蒜末1/2 大匙

美味的红烧鳕鱼的做法

　　1、鳕鱼排洗净擦干, 用米酒腌制10~15分钟。?

　　2、在煎锅上热油, 把鳕鱼煎至金黄色后盛盘备用。

　　3、在同一个锅中, 爆香姜末& 蒜末, 倒入老抽, 豆瓣酱, 糖, 米酒, 盐先炒一下, 倒一点点水。

　　4、把鳕鱼排放入锅中, 淋一下酱汁, 让酱汁收干一点点就可以起锅了。