简介 是一款下火的汤水，简单易做。 材料虱目鱼丸3/4斤 皮蛋3个 香菜1/2斤 姜4片 胡椒粉少许 盐适量做法1

　　香菜清洗干净后切段，皮蛋去壳后，每个切成8粒，虱目鱼丸清洗备用。

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　　烧1.5L水，水滚放下姜片皮蛋虱目鱼丸，滚4分钟后加入香菜，再滚一会下胡椒粉及少许盐，上锅。