简介 之前制作贡丸失败后，检讨改进，这次猪绞肉买来，再自行剁更细，然后混合鱼浆，外加葱、姜、红萝卜末，搅拌均匀，终于成功做出超营养鲜肉鱼丸，感动莫名啊！ 材料猪绞肉300g 虱目鱼浆600g 红萝卜1／4根 青葱1支 姜丝适量 鸡蛋1颗 盐适量 黑胡椒粉适量做法1

　　取猪绞肉，将其剁碎至黏稠，放入搅拌锅；将虱目鱼浆、红萝卜细丝、姜末、葱末、蛋白全数放入搅拌锅，充分搅拌均匀，然后加入盐，黑胡椒粉调味后，静置10分钟。

2

　　起一锅水，烧至60度关火；将鲜肉鱼浆，抓揑成圆球状，放入温水中。

3

　　等所有鲜肉鱼浆，全数放入温水中，开火煮滚锅水，等所有鲜肉鱼丸浮上水面，即可关火捞起完成。