简介 这份「手工杏仁饼干」最主要的目的，也是要消耗掉不知道谁剩下来的杏仁粉。果然，Google不负有心人，只要有心一定可以找到。但是每份食谱好像都有点差异，下面是我的「手工杏仁饼干」版本。 材料

　　无盐奶油 60g,细砂糖 60g,鸡蛋 1颗,低筋面粉 80g,杏仁粉 60g

手工杏仁饼干的做法

　　1、将60g无盐奶油放在室温软化，稍微用搅拌器搅散后，加入60g细砂糖，打到成乳霜状。接着打入一个鸡蛋，将所有材料搅拌均匀。

　　 2、筛入80g低筋面粉以及60g杏仁粉，用刮刀拌匀所有材料。

　　 3、将面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏半小时。

　　 4、烤箱预热摄氏180度。

　　 5、拿出面团，分成差不多的大小，用手压平后排到烤盘上。

　　 6、用180度烤个17分钟左右，关掉烤箱电源，等温度降下来后出炉就成囉！