简介 酥酥的杏仁粒越嚼越酥香，还能品尝到鲜甜的虾肉，只是简单裹上面糊的炸虾，因为加入杏仁粒的酥香口感，让整道料理的口感都丰富、多元了起来。 材料白虾200g 杏仁粒适量 盐少许 胡椒粉少许 鸡蛋一颗 面粉3大匙 水适量 盐巴少许做法1

　　 将白虾剥去头与外壳保留虾尾，去除肠泥洗净并用厨房纸巾将水份擦乾，用刀从背部划开但不切断，将白虾摊开撒上少许的醃料盐与胡椒粉。

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　　 将面糊材料搅拌均匀，再将做法1的白虾裹上薄薄的一层面糊(虾尾不用裹喔)，再沾上杏仁粒

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　　 放入中高温的热油锅中，以中大火快速炸至金黄酥脆即可