简介 瓦片好吃，但是每次都用蛋白做，蛋黄会剩下很多，在网路上看到有人用全蛋做，就想说来做看看，没想到做起来的瓦片好香又酥酥脆脆的，不会像蛋白做的那样硬脆，适合牙口不好的人吃哦。 材料「南瓜子材料」全蛋4个 「南瓜子材料」细砂糖90g 「南瓜子材料」有盐奶油50g 「南瓜子材料」低筋面粉90g 「南瓜子材料」南瓜子200g 「杏仁材料」杏仁角100 「杏仁材料」杏仁片100 「杏仁材料」全蛋4个 「杏仁材料」细砂糖90 「杏仁材料」有盐奶油50g 「杏仁材料」低筋面粉90g做法1

　　 所有的材料量好备用，奶油用微波炉加热15秒(或用隔水加热)融化，低筋面粉过筛

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　　 将蛋跟细砂糖拌匀。

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　　 再加入过筛的低筋面粉擦成无粉粒的面糊。

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　　 再加入融化的奶油拌匀。

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　　 再加入杏仁片、南瓜子轻轻拌匀，避免杏仁片被弄破。 放入冰箱醒30分。

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　　 将醒好的面糊从冰箱取出，用汤匙舀起来间隔整齐的排在烘培烤纸上(间隔要大一点，因为还要抹平面糊)。取一碗清水，手沾清水，将面糊堆成薄片，要堆均匀，烤的时候才会平均。

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　　 放入预热好的烤箱里(150度预热10分)，150度烤约6分后开始上色后，调130度再烤10分至颜色均匀即可。(烤的时间、温度要依自已的烤箱的温度为准)，用低温将瓦片烤至金黄色即可。 出炉后放在铁架上放凉

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　　 将放凉的瓦片马上放入密封盒中保持酥脆。

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　　 将放凉的瓦片马上放入密封盒中保持酥脆。