简介 雪球，是希腊节庆常见的点心 属于口感酥脆，内含杏仁果粒的奶酥饼干 因为外表裹着糖粉像白雪一样，所以被称为雪球 外型讨喜，口感酥脆，是佐茶的美味点心喔! 材料无盐奶油100g 糖粉50g 低筋面粉130g 杏仁粉50g 杏仁角40g 糖粉适量做法1

　　奶油置室温软化，取一盆放入奶油，用打蛋器搅拌滑顺。注意勿打入过多空气

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　　加入过筛的糖粉，沿着盆边搅拌均匀

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　　低粉 烘培用杏仁粉过筛，分次加入作法2中，以切拌方式拌至无干粉状，再加入杏仁角稍微拌一下

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　　烤盘铺上烘培纸，用手把面团"轻揉"成小圆球，排在烤盘上

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　　烤箱预热170度，烘烤15-20分钟

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　　出炉后放凉

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　　再洒上糖粉即可