简介 最近台南大停水，停了整整两天！一堆餐厅都休息没开。Sely 赶在停水前一晚卤上一大锅，再煮一锅饭，这两天饭食有着落啦！ 简单易煮，350圆就一大锅～ 材料

　　半肥半瘦猪肉 80元,鸡翅、小鸡腿 100元,黑轮 6支,小豆轮 1包,豆皮 1包,金针菇 1包,小香菇 半包,薄盐酱油 1/3罐,料理米酒 1/3罐,砂糖 2匙,素蚝油 1匙,大蒜 1颗,辣椒 6条

焖烧锅怀旧卤肉的做法

　　把香菇、豆轮泡水

　　 泡水时间，把猪肉和鸡肉一起丢入滚水中川烫血水

　　 一点点油，大蒜、辣椒爆香，把猪肉放进去煎炒

　　 淋上一点酱油上色，滚了以后倒入焖烧锅内锅

　　 放入香菇、豆轮、黑轮、鸡肉、豆皮，加米酒、加调味料，醃过食材

　　 一面煮滚，一面试味道，试个人口味增减调味料和水的比例。

　　 煮到大滚后，放入金针菇，再大滚后，盖盖子，关瓦斯，放入焖烧锅，焖 4 小时。