简介 将鱼片煎熟后用三杯的方式料理,鱼片质嫩爽口,非常好吃,就连汤汁拌饭都很香哦^^ 材料鲂鱼二片 橄榄油一大匙 麻油一大匙 姜片适量 辣椒适量 九层塔适量 太粉水2大匙 太白粉或面粉适量 酱油适量 酒适量 糖适量做法1

　　鱼片用少许盐和胡椒粉醃一会

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　　两面沾粉

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　　用油煎至两面变色后取出

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　　锅中用麻油爆香姜片与辣椒,加少许水后调味

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　　用太白粉水勾芡,倒入煎好的鱼片,拌匀

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　　放入九层塔,关火

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　　起锅就完成囉^^