米粉，叉燒，蝦仁，椰菜，甜椒或辣椒，雞蛋，咖哩粉，鸡粉，鹽

　　1、米粉用熱水燙軟；

　　2、雞蛋打過煎香切絲；

　　3、熱鍋下油，爆香咖哩粉，下米粉炒勻，下鹽炒勻；

　　4、另起一個鍋，炒好叉燒、蝦仁、椰菜、甜椒，下雞粉、鹽調味，把炒好的米粉菜混合調味即成。