简介 土豆要切片泡水15分钟，把殿粉质都泡走，土豆炒出来才会脆脆的好好食。 材料

　　老抽 1匙,糖 适量,叉烧肉 10小片,土豆 2个,蒜头 1粒,红辣椒干 1小条

叉烧肉炒土豆片的做法

　　1、土豆用刨刀去皮, 切片后泡水15分钟。蒜头、辣椒干切粒备用。

　　 2、略为冲洗一下土豆表面上的殿粉质。

　　 3、锅放1/2茶匙油, 将蒜头、辣椒干爆香。

　　 4、加入叉烧一起炒1分钟。再加入土豆片、调味料一起翻炒1-2分钟即成。