简介 自制叉烧酱, 绝无添加红色素, 健康又美味 选用五花肉做成叉烧肉, 肥瘦适中, 软嫩又多汁喔 材料

　　五花肉 600g,蚝油 2大匙,米酒 2大匙,酱油 1大匙,蜂蜜 1大匙,豆腐乳 1-2块,蒜泥 1/2大匙

腐乳叉烧肉的做法

　　叉烧酱的材料调匀备用

　　 五花肉用叉子在正反两面叉洞, 再与叉烧酱一起醃制, 冷藏一天醃入味

　　 将醃好的叉烧肉, 用电锅(外锅一杯水) 蒸熟

　　 再整锅, 连同肉汁一起倒入炒锅中, 用大火烧到酱汁收干 ** 试吃酱汁的咸淡度, 可酌量加蚝油调味

　　 烧的同时, 请适时的把叉烧肉翻面, 两面烧均匀