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猎人炖鸡肉饭的做法

发布时间:2019-03-11 02:04:48

  猎人炖鸡肉饭的做法

简介 总算做了炖煮的料理,猎人炖肉是一道传统的义大利家乡料理,所以我又做成了炖饭... 材料

  带皮鸡肉 一盒,洋葱 1/4颗切丁,义大利米 一米杯,无盐鸡高汤 一大杯,新鲜番茄 一颗,盐 一小撮,鲜奶油 适量,无盐奶油 适量,白酒 半杯,迷迭香 适量,罗勒叶(九层塔) 适量,马兹瑞拉起司 适量

猎人炖鸡肉饭的做法

  1、用奶油将洋葱爆香,皮朝下放上鸡肉,撒上大量迷迭香煎至正反面金黄色

  2、这时候锅内应该有鸡皮出的油了,倒入一米杯义大利米,充分翻炒到只剩下米心白色,四周透明

  3、加入白酒开大火挥发酒精,之后加入蕃茄块与高汤盖过鸡肉

  4、开大火加热高汤至冒泡,后转中小火保持温度,慢慢收干,汤汁低于米时要补充。

  5、约10-12分钟后试吃,确认米的熟度是自己要的后加入起司与一些鲜奶油、盐来调味,(若是喜欢起司可以这时候加入喔!)充分搅拌后关火静置两分钟,洒上罗勒叶即可上桌

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