饺子馅适量，面粉400克，水240克，发酵粉4克

　　1.面粉加水和发酵粉和成光滑面团，放至室温发酵

　　2.发酵后的面团搓成长条，切成小剂子，跟包子大小差不多就行

　　3.小剂子断面朝上撒干粉压扁。擀成中间厚四周薄的圆片。（俺擀的不好哦，直接导致馅饼的底太厚了）

　　4.放入适量的肉馅，将肉馅完全包裹起来，捏紧

　　5.收口朝下，擀成圆饼状

　　6.平底锅（我用的是电饼铛，不用翻面的）烧热，抹少许油，将饼放入小火煎至金黄色