青壳贝、蒜泥、醋、酱油、香菜、糖、盐、味精

　　1、青壳贝去肉，洗净贝壳和贝肉；

　　2、先煮贝壳，沸进沸出，捞出装盆

　　3、水开后烫贝肉，记得不要太老，捞出后装入贝壳；

　　4、将调料调开，然后用调羹每个青壳贝里都放好，爱吃辣的也可以再调料里放辣，调料味道其实随意加减了。最后撒上香菜末上桌。