材料蛋5颗 豆浆45g 盐1g 榛果油20g 低筋面粉（莎柏）60g 黑芝麻粉30g 上白糖10~30g 柠檬汁少许做法1

　　一.5颗蛋黄、盐、糖10g，打到有点变白浓稠感二.加入豆浆、油，继续打三.最后加入面粉、芝麻粉，过筛搅拌均匀

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　　一.五颗蛋白、柠檬汁少许，先打散微发泡二.将30g的糖，分三次加入，低速打到盆子倒立，蛋白霜不会掉下此时预热烤箱170度10分钟

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　　将步骤2，分三次加入步骤1拌匀，动作大而轻柔

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　　一.摔一下烤模或锅子，减少气泡二.放入烤箱，165度烤25-30分钟

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　　取出后，一样摔一下烤模或锅子，然后立刻倒放直到冷却，冷却后，拿抹刀刮一圈锅边，就完成了！

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　　切面图