简介 鸡腿肉中包覆鲜虾和菇蕈，充满南法香气的内馅及酱汁，从视觉到味蕾都给予丰富层次的享受? 像这样费工的料理，需要比较长的时间来制作，但利用真空保鲜袋，就可以让鸡肉快速吸收酱汁，口感就更好囉 !利用周末空闲完成，为老公做出健康无添加的爱妻料理包? 材料鸡腿肉2片 迷迭香4支 鸡绞肉200g 欧芹1/4茶匙 普罗旺斯香料1/2茶匙 虾子4只 杏鲍菇2支 盐、胡椒、奶油、沙拉油适量 鸡骨一只的量 大蒜去皮轻压一颗 洋葱1/4颗 红萝卜1/3根 芹菜一支 番茄糊1大匙 白酒100ml 鸡汤400ml 香草束1束做法1

　　 以少许沙拉油炒鸡骨至上色。

2

　　 加入蔬菜继续炒。倒入白酒煮至沸腾。

3

　　 加入鸡高汤、番茄糊、香草束，以中小火熬煮1-2小时，剩下约一半的量。

4

　　 冷却后放入冰箱，隔天将表面油脂刮除。

5

　　 将鸡腿多余的脂肪和皮去掉，将筋切断以防烤后缩小，用肉槌敲打延展至厚度一致。

6

　　 杏鲍菇纵向对切成四等份用适量奶油炒好。

7

　　 鸡绞肉中混入普罗旺斯香料、盐和黑胡椒，揉捏至产生黏性。

8

　　 虾子去壳和泥肠

9

　　 将两张铝箔纸重叠摊开，然后抹上适量沙拉油，洒上盐、黑胡椒及迷迭香，放上鸡腿肉片，均匀的舖上鸡脚肉，在中央摆上虾子和杏鲍菇。 牢牢的将铝箔纸连鸡肉一起卷起来，末端也包好。放进200度烤箱烤40分钟，中途要翻转一下。 用四大匙的奶油和等量面粉炒成糊状

10

　　 加入汤汁煮至沸腾，用网筛过虑后备用。

11

　　 鸡肉卷切片，盛盘淋上酱汁。

12

　　 爱人若不在身边及时品尝，就用FoodSaver保存食物的美味。FoodSaver的外观很漂亮，我这台是清爽明亮的白色。

13

　　 打开上盖就会有操作说明，很容易理解操作。先把保鲜袋从切杆下拉出需要的长度。除了料理的体积外，记得前后要留一些封口空间。

14

　　 稍微用力将灰色的这个小把手压着滑过去，保鲜袋就会被平整的裁切下来了。

15

　　 接着拉起灰色拉杆，将保鲜袋放在封口的地方。

16

　　 按下绿色这颗封口键(SEAL)

17

　　 接着将料理装进袋子里，速度选择正常(Normal)，食物选择湿润(Moist)，最后再按最右边的真空封口键(VACUUM&SEAL)。

18

　　 完成☆ 让料理包在冰箱等候或寄送给爱人享用吧?