简介 这道菜去外面吃都很贵。自己动手来做比较省又方便。我是使用平底锅ㄧ锅到底。 材料

　　春笋 ㄧ支,咸鸭蛋 三个,葱 两支,蒜末 两大匙,糖 半大匙,油 两大匙,米酒 两大匙

金沙春笋的做法

　　1、春笋切成丝。咸鸭蛋蛋黄、白分离。蛋黄用ㄧ大匙酒压碎调稠。蛋白切末。

　　 2、起油锅爆香蒜末，加入笋ㄧ起炒香。表面有油状。放平底锅的ㄧ边。ㄧ边加ㄧ点油，炒金沙，炒到有泡泡，加入糖与酒，和笋ㄧ起拌炒，再加入蛋白与葱末、ㄧ点点辣椒。炒香、起锅。很好吃唷