笋3根，花肉150克，虾米20粒，潮州香芹2棵，鸡粉，盐，生粉适量

　　1、花肉、虾米剁碎，加鸡粉、盐、生粉搅拌均匀；

　　2、茭笋切成两片相连的薄片，酿入适量肉馅；

　　3、用平底煎锅中火将酿茭笋煎至两面金黄，加入半碗开水，加盖煮3分钟；

　　4、加入香芹、盐、鸡粉翻炒几下，最后加水淀粉勾芡。OK！