简介 天气渐渐转凉，来碗古早味的咸粥特别能暖和家人的胃。笋丝咸粥本身已经很好吃了，再加入膳食纤维丰富的鸿喜菇，不但营养有了，还更增添鲜味，大大加分喔! 材料鸿喜菇1份 麻竹笋300g 猪绞肉适量 虾米适量 干香菇1朵 红葱头2~3瓣 香菜/芹菜适量 酱油2大匙 胡椒粉适量 盐适量 白饭1杯米做法1

　　食材准备: 麻竹笋切或刨成丝、青葱切段、干香菇泡水至软

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　　将所有爆香材料切等细末

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　　爆香顺序: 猪绞肉、虾米、红葱头、香菇、葱段

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　　爆出香味后倒入两大匙酱油

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　　再倒入比白饭多三倍量的水及笋丝煮20分钟

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　　再起锅前五分钟放入鸿喜菇和白饭

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　　最后调味

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　　再洒上香菜及芹菜末即完成!