简介 竹笋低脂、低糖、富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，帮助消化、利水消肿、降低胆固醇等功效，更可改善肥胖。 冬天吃萝卜糕，夏天盛产竹笋，也可以用竹笋替代做成竹笋糕， 今天做简单的台式，改天来做广式~~ 一次收藏三道萝卜糕~~ 阿基师教的《萝卜糕》http://icook.tw/recipes/29132 好彩头~台式萝卜糕http://icook.tw/recipes/38492 材料熟竹笋320克 红萝卜40克 在来米粉320克 水1000毫升 盐3匙 七味粉适量 白胡椒粉适量做法1

　　 在来米粉过筛后加水拌匀

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　　 绿竹笋的生产是最不需农药及化学肥料的使用，为了让民众吃的安心、买的放心，新北市政府除了加强「新北市绿竹笋」产品分级及品质管理外，更辅导产销班全面参加产销履历认证。本次采用新北市的绿竹笋非常贴心，已经都煮熟真空杀菌包装，不含防腐剂、人工甘味剂，原味、健康、鲜嫩。

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　　 将熟竹笋切丝、胡萝卜也切丝增加色彩。

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　　 拌入在来米粉水中、加调味料拌匀。

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　　 放炉火大火加热三分钟左右，让在来米粉和水融合即可，蒸的时候才不会淀粉较重沉在水的底部；放容器中，电锅外锅放二杯水蒸熟。

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　　 蒸熟后可放冰箱保存，煎的"恰恰"好吃唷~~