简介 桂竹笋是当季食材，吃起来最鲜嫩，也最为适口。在渐渐炎热的天气中，端上这道咸中带点甘甜的桂竹笋烧鸡，相信能让全家人胃口大开，多扒几碗饭的。做法步骤很简单，也适合当便当菜哟～ 材料鸡腿肉1片 桂竹笋适量 大蒜2瓣 葱1/2根 水适量 酱油2大匙 糖少许 米酒1大匙 盐适量做法1

　　 材料备妥。将鸡腿肉洗净擦干、切块，皮朝下放入平底锅开小火。（不需加任何油，鸡腿肉加热后自然会逼出许多油。）

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　　 皮煎脆后，翻面加热至肉变白色。将鸡肉轻轻推至锅边，以逼出来的油炒香大蒜。

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　　 加入桂竹笋翻炒，让油脂均匀裹覆。

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　　 加入［调味料］及适量的水，盖上锅盖，汶煮约10-15分钟，直至入味，洒上葱花，即可盛盘啦。